给餐饮店老板做抖音号三个月——我踩过的坑和拿到的数

三个月前，西安南郊一家面馆的老板找到我，五十多岁，一辈子跟面和肉打交道，让我帮他弄抖音。他说得很直白：隔壁火锅店天天发视频，客人好像多了不少，我不能干等着。我就接了这个活。

三个月下来，粉丝从0到3200多，不算漂亮，但有个数字我挺满意：同城播放占比超过六成。也就是说，刷到他的基本都是西安人，这就值钱了。每周到店跟老板说「看抖音来的」的客人，稳定在十几个，已经盖过了他投过的任何广告。

踩过的坑得说说。第一个坑是开头拍得太精致。我雇了个拍视频的，打光、摆盘、慢镜头，结果发出去播放量惨淡。后来全换成手机随手拍后厨：师傅凌晨四点揉面、爆炒时蹿起来的火苗、老板自己对着镜头说今天进了什么新菜。播放量反而上来了。小餐饮店，真实比精致值钱。

第二个坑是发布时间。最早我们晚上八点发，数据一直不温不火。后来改成饭点前一个小时，中午十一点和下午五点发，完播率和进店咨询都明显好了一截。做本地生意，得踩着人家肚子饿的时间点发。

第三个坑最头疼：老板不出镜。他觉得丢人，宁愿让徒弟拍。换了三个出镜的人，最后是店里一个话多的年轻店员火了，他一开口就自带笑点。所以别硬推老板，谁有镜头感就让谁上。

还踩过一个小坑，就是投DOU+。我投过两次一百块，效果一般，后来干脆不投了，把预算省下来买了个稳定器，让店员拍得更稳。对单店来说，先把内容做实在，再谈付费。

复盘下来就一句话：本地餐饮号，别整花活，把真实的后厨、真实的老板、真实的优惠讲清楚，同城的人自然会来。

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