寿眉是什么茶：寿眉是一种经典的中国绿茶，属于乌龙茶的一种。它以其特殊的外形和独特的口感而闻名。寿眉茶以其叶片修长而弯曲，似乌龙鹿角，故得名寿眉。本文将从茶叶原料、制作工艺、产地特点、功效与保健等方面对寿眉茶进行详细阐述。

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一、茶叶原料

寿眉茶的原料主要是嫩叶和嫩芽。一般采摘时间在谷雨前后，此时茶树的嫩叶和嫩芽最为肥嫩，质地柔软，富含丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等营养成分。这些原料的采摘要求严格，需要手工采摘，保证茶叶的质量。

二、制作工艺

寿眉茶的制作工艺相对较为复杂，主要包括杀青、揉捻、烘焙等环节。杀青是将新鲜茶叶进行高温烘焙，以停止茶叶的发酵过程。揉捻是将杀青后的茶叶揉捻成条形，以使茶叶的组织变得紧密。烘焙是为了进一步干燥茶叶，增加茶叶的香气。

三、产地特点

寿眉茶的主要产地是福建省武夷山地区。武夷山地处剑南岭脉，气候湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长。这里的山区环境优美，空气清新，日夜温差大，有利于茶树的生长。武夷山的寿眉茶以其独特的风味和品质在茶叶市场上具有很高的知名度。

四、功效与保健

寿眉茶具有清热解毒、提神醒脑、消食去腻等功效。茶叶中的茶多酚、咖啡碱等物质具有抗氧化、抗菌、抗病毒的作用，对人体健康有很大的好处。寿眉茶还有助于降低血脂、减肥瘦身、延缓衰老等保健作用。

寿眉茶是一种经典的中国乌龙茶，以其特殊的外形和独特的口感而受到广大茶友的喜爱。寿眉茶的制作工艺复杂，需要经过杀青、揉捻、烘焙等多个环节。主要产地位于福建省武夷山地区，这里的气候和土壤条件非常适合茶树的生长。寿眉茶具有清热解毒、提神醒脑、消食去腻等功效，对人体健康有很大的好处。寿眉茶是一种值得品尝和收藏的珍稀茶叶。

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